機能:

• 刃先に8度～12度の角度をつけた手仕上げのダブルテーパーエッジにより、切れ味抜群で長時間の使用による疲れを軽減します。
• 最高品質の高炭素ステンレス鋼の 67 層。
• 62 HRC のロックウェル硬度により、優れたエッジ保持力を発揮します。
• ミリタリーグレードのG-10ハンドル。
• 耐食性に優れています。
• ダマスカス鋼の耐久性と硬度が高く、長持ちするように手作りされています。
• 美しい美学。
• カッティング コアは、通常のステンレス鋼、ドイツの 1.6114 ステンレス鋼、日本の 420J2、AUS-8 または AUS-10 ステンレス鋼で作成できます。
• 毎日のキッチンでの使用や特別なイベントでの使用に適しています。